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蛇腹胡瓜の醤油漬け
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蛇腹胡瓜の醤油漬け-レシピのメイン写真

蛇腹胡瓜の醤油漬け

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

蛇腹の間に醤油シミシミ美味しいよ

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蛇腹の間に醤油シミシミ美味しいよ

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材料

  • 胡瓜 2本
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素(顆粒 小さじ1/2
  • レモン酢 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1+1/2
  • 塩昆布 5g
  • 中挽唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    胡瓜を蛇腹に切ったら、1本を4等分くらいにカット

    • 蛇腹胡瓜の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    出汁を作り

    • 蛇腹胡瓜の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    袋に入れもみもみ、空気を抜き1時間ほど冷蔵庫に

    • 蛇腹胡瓜の醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    器に盛って完成です。

    • 蛇腹胡瓜の醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 蛇腹胡瓜の醤油漬け作り方5写真

コツ・ポイント

蛇腹は、胡瓜とお箸を川の字に並べ切るだけです。空気抜きは重しと同じ作用があります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2025/01/23 23:08に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

キュウリ 塩こんぶ トウガラシ

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