うどんは表示通り茹でておく。

中華あじ・にんにくチューブ・中濃ソースを計量する。

ほうれん草を食べやすい大きさに切り、茹でて流水にさらしてしぼる。

にんじん・しめじ・もやしを食べやすい大きさに切る。

鍋に油をひき、鶏肉を炒める。

鶏肉に火が通ったら、人参・しめじ・もやしを加えさらに炒める。

豆乳・②で計量した調味料を加え煮る。

③のほうれん草、ごま油を加えて軽く混ぜる。

皿にうどんを盛り、上に⑧をかけたら完成！