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土鍋ぷりん
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土鍋ぷりん-レシピのメイン写真

土鍋ぷりん

Gabonyan
Gabonyan @cook_40181630

土鍋プリン、直火でやったら大失敗。
リベンジで湯煎して土鍋プリン作りました!

土鍋プリン、直火でやったら大失敗。
リベンジで湯煎して土鍋プリン作りました!

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材料

3〜4人分(人によっては1人分笑)
  • 卵 2コ
  • 砂糖 40〜50g
  • 牛乳 300ml
  • バニラオイル(あれば) 数滴
  • カラメルソース
  • 砂糖 50g
  • 水 大さじ2
  • お湯 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし始める

  2. 2

    卵2コはボールに割り、混ぜておく

  3. 3

    砂糖と牛乳と合わせて溶かす
    ※少し温めると溶けやすい

  4. 4

    卵のボールに温めた②をゆっくり加えて混ぜる。
    バニラオイルもここで入れる

  5. 5

    茶漉しで漉しながら土鍋(小)にゆっくり注ぎ入れる

  6. 6

    土鍋(小)の蓋は水滴防止に布巾を巻き、沸騰している鍋の中に入れる

    • 土鍋ぷりん作り方6写真
  7. 7

    コトコトするくらいの弱火で10分、火を消して10分放置

  8. 8

    土鍋を開けて、揺らしてみてかたまり具合を確認

    • 土鍋ぷりん作り方8写真

コツ・ポイント

③の時に牛乳を温めすぎ注意!温度分からなかったら指で触ってみて〜

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Gabonyan
Gabonyan @cook_40181630
2025/01/19 04:53に公開

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