作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし始める
- 2
卵2コはボールに割り、混ぜておく
- 3
砂糖と牛乳と合わせて溶かす
※少し温めると溶けやすい - 4
卵のボールに温めた②をゆっくり加えて混ぜる。
バニラオイルもここで入れる - 5
茶漉しで漉しながら土鍋(小)にゆっくり注ぎ入れる
- 6
土鍋(小)の蓋は水滴防止に布巾を巻き、沸騰している鍋の中に入れる
-
- 7
コトコトするくらいの弱火で10分、火を消して10分放置
- 8
土鍋を開けて、揺らしてみてかたまり具合を確認
-
コツ・ポイント
③の時に牛乳を温めすぎ注意！温度分からなかったら指で触ってみて〜
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