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オイルフリーのビーフシチュー
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オイルフリーのビーフシチュー-レシピのメイン写真

オイルフリーのビーフシチュー

もあなみこ
もあなみこ @cook_40429321

オイルフリーのビーフシチュー

もあなみこ
もあなみこ @cook_40429321
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材料

  • 牛肉(シチュー用) 1パック
  • じゃがいも 5個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ⭐︎デミグラスソース 1缶
  • ⭐︎トマトケチャップ 大2
  • ⭐︎ウスターソース 大1
  • ⭐︎天然塩 小1
  • ⭐︎てんさい糖(砂糖) 大1
  • コンソメ顆粒 1袋
  • ローリエ 2枚
  • ニンニク 3片
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作り方

  1. 1

    牛肉に塩をまぶして、みじん切りにしたニンニクと一緒にフライパンで焼く。

  2. 2

    鍋に水、コンソメ顆粒、ローリエに①の牛肉に人参、玉ねぎを入れて弱火で30分〜ほど煮込む。アクが出たら取り除く。

  3. 3

    ⭐︎の調味料とじゃがいもを入れる。アクは都度取り除きます。味を整えたら完成。

コツ・ポイント

牛肉は高温だとタンパク質が固まるので、弱火で長時間煮込むのがおススメです。デミグラスソースは肉が柔らかくなってから入れます。

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もあなみこ
もあなみこ @cook_40429321
2025/01/19 06:25に公開
PUFAフリーで油を使わない生活、蜂蜜療法実践中♡出来るだけ無農薬の食材や自然食品を摂ることを心掛けています♪化学調味料は使わずシンプルな調味料で作ります。自分の日々レシピの記録用に
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん じゃがいも にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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