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アスパラガスとにんじんのフレンチサラダ
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アスパラガスとにんじんのフレンチサラダ-レシピのメイン写真

アスパラガスとにんじんのフレンチサラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和7年度旬の野菜レシピ(春版)〜アスパラガス編〜で紹介したレシピです。
アスパラガスは、緑色が濃く、穂先がしまっているものを選ぶと美味しいです。
平成27年度旬の野菜レシピのメニューを改良しました。
【1人分あたりの栄養価】
エネルギー:54kcal たんぱく質:1.6g 脂質:2.2g 塩分:0.4g 野菜量:約75g

令和7年度旬の野菜レシピ(春版)〜アスパラガス編〜で紹介したレシピです。
アスパラガスは、緑色が濃く、穂先がしまっているものを選ぶと美味しいです。
平成27年度旬の野菜レシピのメニューを改良しました。
【1人分あたりの栄養価】
エネルギー:54kcal たんぱく質:1.6g 脂質:2.2g 塩分:0.4g 野菜量:約75g

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アスパラガスとにんじんのフレンチサラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和7年度旬の野菜レシピ(春版)〜アスパラガス編〜で紹介したレシピです。
アスパラガスは、緑色が濃く、穂先がしまっているものを選ぶと美味しいです。
平成27年度旬の野菜レシピのメニューを改良しました。
【1人分あたりの栄養価】
エネルギー:54kcal たんぱく質:1.6g 脂質:2.2g 塩分:0.4g 野菜量:約75g

令和7年度旬の野菜レシピ(春版)〜アスパラガス編〜で紹介したレシピです。
アスパラガスは、緑色が濃く、穂先がしまっているものを選ぶと美味しいです。
平成27年度旬の野菜レシピのメニューを改良しました。
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エネルギー:54kcal たんぱく質:1.6g 脂質:2.2g 塩分:0.4g 野菜量:約75g

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材料

4人分
  • アスパラガス 200g
  • にんじん 100g
  • レーズン 20g
  • ★サラダ油 小さじ2
  • ★酢 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根本の硬い部分を切り、3〜4㎝の長さに切る。にんじんは千切りにする。それぞれさっと茹でる。

    • アスパラガスとにんじんのフレンチサラダ作り方1写真
  2. 2

    レーズンは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルに★を混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に1、2を入れ、和える。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2025/04/17 00:52に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん アスパラ レーズン

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