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ケチャップ味の小松菜入り豚バラ大根
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ケチャップ味の小松菜入り豚バラ大根-レシピのメイン写真

ケチャップ味の小松菜入り豚バラ大根

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

豚バラ大根をケチャップ味にアレンジしてみました。小松菜も加えて彩り鮮やかに。

豚バラ大根をケチャップ味にアレンジしてみました。小松菜も加えて彩り鮮やかに。

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ケチャップ味の小松菜入り豚バラ大根

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

豚バラ大根をケチャップ味にアレンジしてみました。小松菜も加えて彩り鮮やかに。

豚バラ大根をケチャップ味にアレンジしてみました。小松菜も加えて彩り鮮やかに。

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材料

3人分
  1. 豚バラ 100g
  2. 塩、こしょう 少々
  3. 生姜 お好みで
  4. 大根 300g
  5. 小松菜 100g
  6. 合わせ調味料
  7. ケチャップ 30g
  8. 酒 大さじ1
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. オイスターソース 小さじ1
  11. 酢 小さじ1/2
  12. 片栗粉 小さじ1
  13. (一味唐辛子) 少々
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作り方

  1. 1

    大根は3〜5ミリ幅のいちょう切り。硬い大根の時は薄めに切ります。生姜はみじん切り(千切りでも)

    • ケチャップ味の小松菜入り豚バラ大根作り方1写真
  2. 2

    1〜2センチ幅に切った豚バラを塩こしょうをふって生姜と炒め、色が変わったら大根も加えて炒める。

    • ケチャップ味の小松菜入り豚バラ大根作り方2写真
  3. 3

    水を100〜150ml加えて5分ほど蓋をして煮る。

  4. 4

    小松菜と混ぜておいた調味料(片栗粉入り)を加えて混ぜながら火を通す。

    • ケチャップ味の小松菜入り豚バラ大根作り方4写真
    • ケチャップ味の小松菜入り豚バラ大根作り方4写真
  5. 5

    とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根は硬さがその時々で違うので、硬い大根は薄く柔らかい時は厚く切ったり煮る時の水の量を調節したりしてください。あまり柔らかく煮すぎないほうがおいしいです。オイスターソースと少しの酢で味がしまります。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2025/01/22 11:09に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24426151
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