豚ロースを1時間位蒸して冷蔵庫で一晩置く。

鶏がらスープに砂糖、赤味噌、オイスターソース、ガラムマサラ、ターメリック、カレー粉、ニンニク加えて温める。

ご飯と菜の花を下茹でした物と一緒に盛り付ける。