根菜たっぷり★白だしdeけんちん汁
カニザベス🦀 @kanizabeth
旨みがきいた、シンプルでほっとする味♡
翌日は、そばを入れてけんちんそばにすると2days楽しめる✨
おもちを入れてお雑煮風にしても美味しい😋
根菜たっぷり★白だしdeけんちん汁
旨みがきいた、シンプルでほっとする味♡
翌日は、そばを入れてけんちんそばにすると2days楽しめる✨
おもちを入れてお雑煮風にしても美味しい😋
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは200cc位のぬるま湯で戻す。
-
- 2
大根、人参は少し厚めのいちょう切り。→鍋へ
-
- 3
ささがきごぼうは水で軽く洗う。→鍋へ
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- 4
こんにゃくは水で洗う。
- 5
油揚げは短冊切り。
-
- 6
干ししいたけが柔らかくなったら薄切りにする。※戻し汁は後で使うのでとっておく。
-
- 7
豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
- 8
鶏もも肉は小さめの一口大に切る。※皮はあったほうが旨みが出て美味しい✨
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- 9
鍋にごま油を加え、大根、人参、ごぼうを炒める。
-
- 10
5分後、鶏もも肉と料理酒、こんにゃく、干ししいたけも加え、さらに5分位炒める。
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- 11
しいたけの戻し汁150ccを入れる。※底は異物があるので使わない。白だし、水800cc、油揚げも入れてフタをして煮る。
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- 12
5分後、豆腐も入れてさらに煮る。
- 13
15分後、塩、薄口醤油、本みりんを加え、味見を♪ひと煮立ちしたら完成！
-
コツ・ポイント
〜次の日のけんちんそば〜
けんちん汁を温め、付属のそばつゆを加えるだけ！2人分なら1人前のつゆを入れて、味を見ながら足していくと◎
茹でたそばを器に盛り、汁をかけたら完成！
つくれぽ
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