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手羽元と大根のキムチの素煮
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手羽元と大根のキムチの素煮-レシピのメイン写真

手羽元と大根のキムチの素煮

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

煮物などで余った大根と鶏手羽元をキムチの素で味付けしました🐰🇰🇷❓️

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煮物などで余った大根と鶏手羽元をキムチの素で味付けしました🐰🇰🇷❓️

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材料

  • 手羽元 8本
  • 大根 600g
  • キムチの素 大さじ6
  • 韓国水飴(またはオリゴ糖) 大さじ3
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ3
  • 水 500ml
  • にんにく(みじん切りorすりおろし) 1片
  • ごま油 大さじ1
  • ごま(仕上げ用、任意) 適量
  • 青ねぎ(仕上げ用、任意) 適量
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作り方

  1. 1

    大根を1.5~2cmの輪切りにし、皮をむいてから半月切りまたはそのまま輪切りにします。

    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりの水を入れ、大根を柔らかくなるまで下茹でします(沸騰してから10~15分)。竹串がスッと通るくらいが目安。

    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方2写真
  3. 3

    下茹でした大根は水を切っておきます。

    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、中火で鶏手羽元の表面を軽く焼き色がつくまで焼きます。

    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方4写真
    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方4写真
  5. 5

    焼いた鶏手羽元を深めの鍋に移し、水、酒、キムチの素、韓国水飴、醤油、にんにくを加えます。

    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方5写真
    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方5写真
  6. 6

    沸騰させたら弱火にし、アクを取りながら20分ほど煮込みます。

    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方6写真
    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方6写真
  7. 7

    下茹でした大根を鍋に加え、一度沸騰させ、弱火にしてアルミ箔で落とし蓋をして、さらに15分ほど煮込みます。

    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方7写真
    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方7写真
  8. 8

    味を見て足りなければキムチの素や塩で調整します。

  9. 9

    器に盛り付け、お好みでごまや刻んだ青ねぎを散らして(お好みで)完成!

    • 手羽元と大根のキムチの素煮作り方9写真
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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/01/24 09:24に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)インスタグラムは、ありますが(@arisa_rabbit_0202)、海外向けレシピなので興味があれば見てください🐰
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんにく 酒 ゴマ 青ネギ 手羽元

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