手羽元と大根のキムチの素煮

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
煮物などで余った大根と鶏手羽元をキムチの素で味付けしました🐰🇰🇷❓️
手羽元と大根のキムチの素煮
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
煮物などで余った大根と鶏手羽元をキムチの素で味付けしました🐰🇰🇷❓️
作り方
- 1
大根を1.5~2cmの輪切りにし、皮をむいてから半月切りまたはそのまま輪切りにします。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れ、大根を柔らかくなるまで下茹でします(沸騰してから10~15分)。竹串がスッと通るくらいが目安。
- 3
下茹でした大根は水を切っておきます。
- 4
フライパンにごま油を熱し、中火で鶏手羽元の表面を軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 5
焼いた鶏手羽元を深めの鍋に移し、水、酒、キムチの素、韓国水飴、醤油、にんにくを加えます。
- 6
沸騰させたら弱火にし、アクを取りながら20分ほど煮込みます。
- 7
下茹でした大根を鍋に加え、一度沸騰させ、弱火にしてアルミ箔で落とし蓋をして、さらに15分ほど煮込みます。
- 8
味を見て足りなければキムチの素や塩で調整します。
- 9
器に盛り付け、お好みでごまや刻んだ青ねぎを散らして(お好みで)完成!
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