あさりの味噌汁
妊婦さんに必要な鉄を豊富に含むあさりを使用したレシピです。＃日高市＃鉄＃貧血予防
アプリでひらく作り方
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材料
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ボウルに１リットルの水と大さじ２の塩（分量外）を加えて溶かし、その中にあさりを１時間ほどおいて、あさりの砂抜きをする。
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- 3
【砂抜き中の注意】暑い時は涼しい場所に置くなどして、水温が20度程度になるようにします。
- 4
砂抜きしたあさりをザルにあげて、ゴシゴシとこすり合わせながら洗い、水けをきる。
- 5
万能ねぎは小口切りにする。
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- 6
鍋に水とあさりを入れ、強火にかける。
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- 7
煮立ったら、
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- 8
火を少し弱めて、浮いたアクを取り除く。
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- 9
あさりの口が開いたら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせ火を止める。
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- 10
あさりたっぷりです。
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- 11
万能ねぎを加える。
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- 12
お椀に盛り付ける。
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コツ・ポイント
あさりたっぷりのシンプルな味噌汁です。
つくれぽ
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