【これはワイン】茹で豚バルサミコソース
・豚肉をさっぱり食べよう
・あっさりとしたイタリアワインを飲もう
・ワインと大葉は合うんです
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豚バラを5ミリ幅に切り、塩茹でする
弱火でじっくりすると、より柔らかいよ。
塩は1%くらい。
茹で上がった豚肉はザルに揚げて、粗熱をとっておく
紫玉ねぎをみじん切りにする
大葉は千切りにする
トマトはスライス
ミジン玉ねぎにバルサミコ酢と蜂蜜と醤油を加え混ぜてソース完成
さらに豚肉を並べて、ソースをかけて、トマトと大葉をトッピング
お好みで、ブラックペッパーをぶちかます
これは、、、
ワイン開けないと。
コツなんてもんはない!茹でてかけて喰らえ!!
ワインを空けろ!!
よろしく!
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