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揚げない&やわらか【鶏むね肉の磯部揚げ】
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揚げない&やわらか【鶏むね肉の磯部揚げ】-レシピのメイン写真

揚げない&やわらか【鶏むね肉の磯部揚げ】

みつき
みつき @mitsuki_recipe

揚げずに簡単、柔らかな鶏むね肉の磯部揚げ。調味料も塩だけで簡単に作れます。
汁も出ないので、お弁当にもおすすめです。

【節約ポイント】
家計にやさしい鶏むね肉を使う。衣多めにつけたらカサマシ効果もあります!
ただ、食べるのが止まらなかった場合、節約効果はありません。

揚げずに簡単、柔らかな鶏むね肉の磯部揚げ。調味料も塩だけで簡単に作れます。
汁も出ないので、お弁当にもおすすめです。

【節約ポイント】
家計にやさしい鶏むね肉を使う。衣多めにつけたらカサマシ効果もあります!
ただ、食べるのが止まらなかった場合、節約効果はありません。

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揚げない&やわらか【鶏むね肉の磯部揚げ】

みつき
みつき @mitsuki_recipe

揚げずに簡単、柔らかな鶏むね肉の磯部揚げ。調味料も塩だけで簡単に作れます。
汁も出ないので、お弁当にもおすすめです。

【節約ポイント】
家計にやさしい鶏むね肉を使う。衣多めにつけたらカサマシ効果もあります!
ただ、食べるのが止まらなかった場合、節約効果はありません。

揚げずに簡単、柔らかな鶏むね肉の磯部揚げ。調味料も塩だけで簡単に作れます。
汁も出ないので、お弁当にもおすすめです。

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ただ、食べるのが止まらなかった場合、節約効果はありません。

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材料

2~3人分
  • 鶏むね肉 1枚(250~300g)
  • サラダ油① 大さじ2
  • サラダ油② 大さじ1
  • 衣
  • 小麦粉 30g
  • 片栗粉 30g
  • 水 70g
  • 塩 4g
  • 青のり 3g
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を繊維を断ち切るように厚さ1センチ程度のそぎ切りにする。

  2. 2

    ボウルで衣の材料を全て混ぜる。

  3. 3

    切った鶏むね肉に衣をまとわせる。

    • 揚げない&やわらか【鶏むね肉の磯部揚げ】作り方3写真
  4. 4

    フライパンをしっかり熱し、サラダ油①大さじ2を入れ、触らないように片面を焼く。弱火にして蓋をする。

    • 揚げない&やわらか【鶏むね肉の磯部揚げ】作り方4写真
  5. 5

    7割程度火が通ったらひっくり返す。油が少なくなっている部分にサラダ油②大さじ1を追加し、蓋なしでカリッと焼く。

    • 揚げない&やわらか【鶏むね肉の磯部揚げ】作り方5写真
  6. 6

    両面がこんがりしたらいったんキッチンペーパーの上に置き軽く油を切ってから、皿に盛る。

コツ・ポイント

鶏むね肉の切り方大事です!加熱時間が長すぎると固くなります。

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みつき
みつき @mitsuki_recipe
2025/02/02 06:27に公開
\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 片栗粉 小麦粉 鶏胸肉

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