耐熱容器に50℃のお湯を入れたら、小松菜を5分ほど漬けておきます。

ちくわは、5㎜よりちょっと太いくらいの幅で斜め切りにしてください。

にんじんは、皮をむいたら細切りにします。

小松菜の水気を絞ったら、食べやすい大きさに切り分けます。

タレを合わせておきます。

フライパンにごま油をひいて、煙が出るまで熱したら小松菜の葉以外を炒めます。

にんじんがしんなりしてきたら、小松菜の葉を加えてさらに炒めます。

小松菜の葉がしんなりしてきたら、タレを加えて汁気がなくなるまで炒めます。