お米を研いで浸水させる。ひじきも水で戻す。

鶏肉を小さめに切る。人参は小さめに切る。ごぼうは斜め切りはささがきに。

鶏肉を炒め、火が通ってきたら人参、ごぼうを入れる。ひじきを入れる。

Aの調味料を入れて味を調える。少し濃い目にする。冷ます。

餅米を研いで、1のお米と合わせてお釜にセットする。

Bを入れて4の煮汁も入れて8合の目盛りに合わせる。(足りないときは私は水を足しています。)

炊飯スタート。