アプリでひらく作り方
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材料です。
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- 2
合挽肉を茹でて油抜きをします。
実際には100gしか使いません。
同時にキーマカレーを作ります。 -
- 3
茹でた合挽肉は、ザルに受けて流水で余分な油を流します。
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- 4
舞茸、厚揚げを食べ易い大きさに切ります。
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- 5
油はひかずに合挽肉を入れて、しめじはバラして入れたら炒めます。
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- 6
しめじにある程度火が入ったら、糸コンニャクとごぼうを入れます。
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- 7
具材から水分が出てきたら、砂糖、塩、ダシの素、みりん、醤油の順番に入れて炒めます。
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- 8
ある程度味が染みたら、厚揚げと唐辛子を入れて、水分が無くなるまで炒めます。
時々、混ぜて下さい。 -
- 9
完成です😋
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コツ・ポイント
コゲない様に時々混ぜて下さい。
混ぜすぎると厚揚げが崩れます。
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