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鶏肉とアスパラのカレースープ
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鶏肉とアスパラのカレースープ-レシピのメイン写真

鶏肉とアスパラのカレースープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

鶏肉とアスパラのスープ♡
具材のうま味がたっぷりのスープにカレー粉のスパイシーな香りがアクセント♪

やさしいスパイシー感で誰でも食べやすい美味しさになっています。

さっと炒めて煮るだけで、簡単にできあがりますよ♪

鶏肉とアスパラのスープ♡
具材のうま味がたっぷりのスープにカレー粉のスパイシーな香りがアクセント♪

やさしいスパイシー感で誰でも食べやすい美味しさになっています。

さっと炒めて煮るだけで、簡単にできあがりますよ♪

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

鶏肉とアスパラのスープ♡
具材のうま味がたっぷりのスープにカレー粉のスパイシーな香りがアクセント♪

やさしいスパイシー感で誰でも食べやすい美味しさになっています。

さっと炒めて煮るだけで、簡単にできあがりますよ♪

鶏肉とアスパラのスープ♡
具材のうま味がたっぷりのスープにカレー粉のスパイシーな香りがアクセント♪

やさしいスパイシー感で誰でも食べやすい美味しさになっています。

さっと炒めて煮るだけで、簡単にできあがりますよ♪

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 100g
  • アスパラガス 2本(約40g)
  • たまねぎ 1/4個(約50g)
  • にんにく（チューブ） 2cm
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 水 400ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は2cm角に切る。アスパラガスは根元の固い部分の皮をむいて、3cmに、たまねぎは縦半分に切ってから薄切りにする。

    • 鶏肉とアスパラのカレースープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉、にんにく（チューブ）を入れて炒める。

    • 鶏肉とアスパラのカレースープ作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒め、たまねぎがしんなりしたらアスパラガスを加えてさっと炒める。

    • 鶏肉とアスパラのカレースープ作り方3写真
    • 鶏肉とアスパラのカレースープ作り方3写真
  4. 4

    弱火にしてカレー粉を加えてなじませるように炒めてから、水、顆粒コンソメを加えて2～3分煮る。

    • 鶏肉とアスパラのカレースープ作り方4写真
  5. 5

    塩、黒こしょうで味をととのえる。

    • 鶏肉とアスパラのカレースープ作り方5写真

コツ・ポイント

・鶏もも肉は鶏むね肉、鶏ひき肉などで代用可。

・お好みでカレー粉の量を増やしてもOK。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2025/01/26 08:04に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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このレシピのキーワード

カレースープ アスパラ 鶏もも肉 にんにく カレー粉 玉ねぎ

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