焼きいもを一口大にカット。ハムも数cm角にカット。蜜柑は中袋単位にバラシて更に1/2に。

舞茸をは、細かくバラシてマカロニと共に少量の麺つゆと水で煮る。

3分程度煮たら牛乳200mlとホワイトソースを投入、ゆっくり攪拌しながら弱火で加熱。

他の具材を総て投入し、牛乳の残り100mlも缶に残ったソースを洗い出しながら加える。この間、攪拌継続。

グラタン皿にサラダ油を薄く塗布し、鍋のグラタン材を移す。表面にピザ用チーズ散布し更にスライスチーズも配置。

オーブントースターに移し、器具の指定時間焼いて完成。

補足：牛乳は少なくても可。HEINZのレシピではバターを入れるが、無くても十分。塩分を含むので要注意。