フライパンで鮭のちゃん❷焼き
鮭の身が柔らかくてやや野菜が多めでお腹いっぱいになったよ〜😊
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯をとり除いて
葉はざく切りに、芯は薄切りに -
- 2
人参は皮を剥いて、１cm幅に
縦に切ります。２〜３mm幅に
切って細くきります。 - 3
玉ねぎは１cm幅にきります。
-
- 4
ピーマンはヘタと種を取り出し
細切りにします。 -
- 5
みそだれを作ります
みそ、砂糖、みりん、醤油、酒、おろしニンニクチューブを
よく混ぜる。 -
- 6
フライパンにサラダ油をひいて
中火に温めて鮭を焼きます。
焼き色がついたら取りだします -
- 7
バターをひいてキャベツ、玉ねぎ、人参、しめじ中火で炒めて
火を止めて、鮭をのせて -
- 8
みそだれをかけて蓋をして弱火で蓋をして弱火で５分蒸し焼きにします。
-
- 9
鮭と野菜をお皿に、のせたら
出来上がり。 -
- 10
★ポイント
バターを加えて軽く野菜を炒めて、野菜の上に鮭をおいて味噌󠄀だれをかけて蓋をして弱火で蒸し焼きするだけです。
コツ・ポイント
野菜はキャベツはざく切りに、玉ねぎは繊維に沿って１cm幅に切り、人参は短冊切りにしめじを入れる。ここにもやしをプラスしてもいいかと思います。鮭は薄く油をひいて両面焼き６〜７割り火が通っていればOKです。
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