ペッパーチャーシュー★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/_gS_VXvF49A
サイダーを使って豚もも肉を柔らかく！！
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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サイダーを使って豚もも肉を柔らかく！！
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アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉を叩きます。
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- 2
ビニール袋にサイダーを入れます。
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- 3
塩を入れます。
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- 4
豚もも肉を入れます。
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- 5
ビニール袋の上から揉みます。
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- 6
空気を抜きながらビニール袋を閉じます。
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- 7
このまま冷蔵庫に入れて1～2時間位おきます。
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- 8
豚もも肉を袋から取り出します。
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- 9
◆つけ汁の入ったボウルに★（料理酒・みりん・醤油）を入れて混ぜます。
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- 10
鍋に水を入れます。
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- 11
酢を入れます。
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- 12
水を沸騰させます。
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- 13
鍋に玉子を入れて7分位茹でます。
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- 14
玉子が茹で終わったら氷水に入れます。
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- 15
このまましばらく冷やします。
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- 16
玉子の殻を剥きます。
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- 17
玉子をカットします。
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- 18
長ねぎをカットします。
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- 19
豚もも肉にブラックペッパーをかけます。
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- 20
塩をかけます。
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- 21
豚もも肉を揉んですりこみます。
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- 22
フライパンに油を入れて中火にします。
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- 23
フライパンに豚もも肉を入れます。
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- 24
豚もも肉に焼き色が付くまで焼きます。
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- 25
フタをして弱火で20分焼きます。
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- 26
20分経ったらフタをあけずにそのまま20分位おきます。
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- 27
20分経ったら取り出します。
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- 28
豚もも肉をカットします。
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- 29
フライパンに長ねぎを入れます。
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- 30
長ねぎを焼きます。
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- 31
焼きあがったら取り出します。
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- 32
フライパンをキッチンペーパーで拭き取ります。
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- 33
フライパンに★たれを入れます。
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- 34
★たれにとろみがでるまで混ぜながら煮詰めます。
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- 35
お皿に玉子・長ねぎ・ペッパーチャーシューを盛り付け★たれをかけて完成です。
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- 36
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/_gS_VXvF49A -
- 37
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コツ・ポイント
わかりやすく動画も作りました。→
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