牛ごぼうと納豆のピリ辛チャーハン
ごぼうと納豆の香りを楽しみたいため、味付けはシンプルです。牛ごぼうと納豆チャーハンの融合的なお味です。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水にさらす
長ネギは千切り、牛肉は細切り、玉ねぎは1センチ角に切る。 - 2
フライパンにごま油を熱し、中火でごぼうと玉ねぎを炒める
火が通ったら、醤油(ごぼう用)、一味唐辛子、塩コショウを入れる
- 3
牛肉を投入し、さらに炒める。
- 4
お肉に完全に火が通ったら、納豆、長ネギを加えて手早く混ぜ合わせ、ごはんを投入する
全体的に混ぜるように手早く炒める - 5
鍋はだから醤油(仕上げ用)を入れて、煽るように炒めたら完成。
-
コツ・ポイント
納豆を入れたあとは焦げやすいので、手早く仕上げます。そのため、お肉に完全に火が通ってからごはんを投入します。冷やご飯ではなく温かいごはんを使ってくださいね。
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