なすとちくわは食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひき、❶のなすを入れ中火でこんがりと
焼く、さらに❶のちくわを加え
さっと炒めます。

❷に【A】を加えふたをし、弱火で１０分煮込む。器に盛り
小ネギをかけたら完成。