レタスと豚肉のシャキシャキみそ汁

福島県
福島県 @fukushima

福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、
美味しく減塩♪

【このレシピの生い立ち】
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事 + おいしく減塩」
を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、味の素株式会社と株式会社福島中央テレビと福島県の連携メニューです。

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材料

4人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚(140g)
  2. レタス 4枚
  3. みそ 大さじ2
  4. しょうがのせん切り 1かけ分
  5. (A)
  6. 600ml
  7. お塩控えめのほんだし 小さじ山盛り1

作り方

  1. 1

    豚肉は長さを半分に切る。レタスはひと口大にちぎる。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて火にかけ、沸騰したら①の豚肉を1枚ずつ広げながら加える。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、みそを溶き入れ、①のレタスを加え、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に盛り、しょうがをのせる。

コツ・ポイント

福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中!
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中!https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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