はまぐりともずくのすまし汁

Name: はまぐりともずくのすまし汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハマグリ 4個; もずく 100g; みつば 2本; ☆水 400ml; ☆昆布 1枚（5cm）; ☆酒 大さじ1; 塩 適量

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

ひな祭り🎎のごちそうに。昆布と貝で出汁をとりはまぐり、生もずくを軽く煮込んで藻塩で味を整え刻み三つ葉☘️を入れて。貝出汁、もずくとすごく合います💕

はまぐりともずくのすまし汁

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沖縄

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材料

2人分

ハマグリ 4個
もずく 100g
みつば 2本
☆水 400ml
☆昆布 1枚（5cm）
☆酒大さじ1
塩適量

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作り方

1

鍋に☆と、砂抜きしてよく洗ったハマグリを入れて強火にかける。
2

沸騰したら昆布をとりだす。
3

ハマグリの口が開いたら取り出す。アクをとり、塩をいれ味を決める。
4

もずくとハマグリを鍋に戻し、中火で沸騰させないように温める。
5

器にもりつけ、みつばを飾って完成。

コツ・ポイント

盛り付けの時に、ハマグリの身をはずして半分に切ってから殻にもどすと、お子様にも食べやすくおススメです。

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つくれぽ

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2025/01/31 04:04に公開

沖縄

沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/

このレシピのキーワード

すまし汁蛤みつばもずく酒コンブ

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