肉無チクワ簡単キムチごまドレ味野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にマイレシピヨーグルトで栄養たっぷりごまドレッシングの味をキムチ風味にしてもおいしかのでマイレシピ全てレンジキムチごまドレ味オムライス弁当の味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無チクワ簡単キムチごまドレ味野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にマイレシピヨーグルトで栄養たっぷりごまドレッシングの味をキムチ風味にしてもおいしかのでマイレシピ全てレンジキムチごまドレ味オムライス弁当の味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分に置きます
-
- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回4かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています）
-
- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンにして8切ずつで2皿は玉ねぎを4切大根にしています)
-
- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸して置きます（今回7カケずつで１人分は人参分増やしています）
-
- 7
白菜は房は乱切りにし、葉はざく切りにします。(今回房5切葉3切ずつで、ブロッコリーは3切ずつです)
-
- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切って置きます
-
- 9
3に◎と○と●を3等分に加えてよく混ぜます（キムチは大きい物は刻んで、○はあればトマトジュース●は赤味噌でも大丈夫です）
-
- 10
人参玉ねぎピーマン白菜しめじと椎茸茄子ブロッコリーを3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
9に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよく混ぜます
-
- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
-
- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
- 17
16をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 18
軽く混ぜます
-
- 19
好みでごまを散らして完成です
-
- 20
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ24486589をご覧下さい
- 21
レンジで根菜たっぷりのマリネ風副菜にする場合はレシピIＤ24348876をご覧下さい
- 22
ヨーグルト入りのごまドレッシングにする場合はレシピIＤ20349153をご覧下さい
- 23
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 24
ケチャップと蜂蜜と酢でトマト感が出ます。ケチャップをチューブ生姜にする時レモン風味になります。その場合ケチャップは加えて
- 25
今回ヨーグルトの代わりに豆乳か牛乳で仕上げましたが、よりクリーミーにする場合ヨーグルトにするのもお勧めです。
- 26
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 27
今回キムチでピリ辛に仕上げましたが、苦手な方はキムチは無しにして味噌と麺汁を小さじ1ずつくらい増やして調整して下さい
- 28
きな粉とすりごまの量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
- 29
好みでパルメザンチーズを加えるのもお勧めです
- 30
今回洋風に仕上げましたが中華風にする場合作り方31をご覧下さい
- 31
中華風の場合コンソメを鶏ガラきな粉を鰹節にし中濃ソースはオイスターソースにし好みでレモン風味にしてみて下さい
- 32
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 33
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 34
今回蜂蜜で少し甘めに仕上かましたが控えめささささが好の方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 35
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 36
キムチの種類や量は好みで調整して下さい。今回ピリ辛にしあげましたが、キムチを梅干しにしてさっぱり仕上げるのもお勧めです
- 37
作り方36の場合梅干し３個くらいを種をとり叩いてから加えて下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20〜37もご覧下さい
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