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簡単! ブリ大根
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簡単! ブリ大根-レシピのメイン写真

簡単! ブリ大根

おにぎり亭イタリ
おにぎり亭イタリ @cook_111832560
大阪

ブリと大根さえあればできて、満足度が高いです。
ねぎやしょうがは冷蔵庫にあれば使う、くらいの感じです。

ブリと大根さえあればできて、満足度が高いです。
ねぎやしょうがは冷蔵庫にあれば使う、くらいの感じです。

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おにぎり亭イタリ
おにぎり亭イタリ @cook_111832560
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ブリと大根さえあればできて、満足度が高いです。
ねぎやしょうがは冷蔵庫にあれば使う、くらいの感じです。

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材料

3~4人分
  • ブリ(切り身、あら) 3切れ分程(可食部換算)
  • 大根 1/2本
  • ねぎ(あれば) 1/2本
  • しょうが(あれば) 1/2かけ
  • 水(A) 200ml
  • 砂糖(ラカント)(A) 大さじ1.5
  • 酒(A) 大さじ3
  • みりん(A) 大さじ3
  • うすくち醤油(A) 大さじ3
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ブリの切り身は一口大に切る。あらは洗って血合いをとる。鍋に湯を沸かし、ブリをいれ、表面が白くなったら取り出しておく。

  2. 2

    大根は皮をむいて乱切り。ねぎは斜めに切る。しょうがは線切りにする。

  3. 3

    鍋に油をひき中火で熱する。
    大根を入れ、軽く焼き色がつくまで焼く。

    • 簡単! ブリ大根作り方3写真
  4. 4

    ブリ、ねぎ、しょうがを加える。
    Aを入れて煮立て、落し蓋をして弱火で30分ほど煮こむ。

    • 簡単! ブリ大根作り方4写真
  5. 5

    盛り付けてできあがり。

    • 簡単! ブリ大根作り方5写真
    • 簡単! ブリ大根作り方5写真

コツ・ポイント

火を止めてからしばらく置いたら味がさらに染み込みますが、出来たてでも美味しいです。水の量は調整してください。

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おにぎり亭イタリ
おにぎり亭イタリ @cook_111832560
2025/01/31 13:29に公開
大阪
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ねぎ ぶり 大根 切り身 酒 しょうが

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