なすはヘタを切り落としピーラーで皮を剥く。縦８等分にカットする

耐熱容器になすを入れ、ラップをかけて500wのレンジで３〜４分しんなりとするまで加熱する。水分が出たら絞って捨てる

なすに熱があるうちにBのすりごま、砂糖、みりん、醤油、酢を入れて全体によく混ぜる。

皿に盛りつけて、青ネギをちらして完成。