塩を入れた水を沸かす。
塩はゆでる水に対して1.5%

にんにくはスライスする。
ネギは小口切りにする。

お湯が沸いたらパスタを入れる。
今回は1.7mm9分茹でのパスタを使いました。

にんにくは時々焦げないようにトングなどで重なってる部分を広げる。

茹で上がったパスタとネギを入れて和える。

パスタを茹で始めたらオリーブオイルでにんにくを熱しはじめる。
フライパンを傾けてオイル溜まりを作りそこで揚げていく感じ。