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減塩！油なし！刻み昆布の佃煮風
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減塩！油なし！刻み昆布の佃煮風-レシピのメイン写真

減塩！油なし！刻み昆布の佃煮風

⭐︎あてぃ⭐︎
⭐︎あてぃ⭐︎ @cook_41235112

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材料

  1. 刻み昆布(乾燥) 1袋27g
  2. ●減塩醤油 大さじ2
  3. ●みりん 大さじ2
  4. ●穀物酢 小さじ1
  5. ●ほんだし 小さじ1
  6. ●水 200g
  7. (お好みで)炒りごま 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    刻み昆布を水に2〜3分つけて戻す

  2. 2

    刻み昆布の水気を絞り浅めのフライパンで空炒りする

  3. 3

    ●を混ぜ合わせものを❷に入れ、キッチンペーパーで落とし蓋をして汁気がなくなるまで弱火で煮る

  4. 4

    ごまを混ぜ合わせながら軽く炒めて完成

コツ・ポイント

塩分控えめで昆布を煮込みたいので、あえて水は多めにしています。

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⭐︎あてぃ⭐︎
⭐︎あてぃ⭐︎ @cook_41235112
2025/02/02 07:04に公開
血液検査でひっかかったけど、糖分、油分、塩分控えめで美味しいご飯やおやつ作りを心がけたら10ヶ月弱で-15kg達成♪寛解しました。自分でもレシピを忘れてしまうので、覚書のつもりでレシピをあげるようになりました。少しでも楽に、簡単に作れるレシピを心がけてます。お砂糖は使わず、甘味料はラカントやてんさいオリゴ糖、はちみつを使います。醤油は減塩醤油、最近は減塩白だしや減塩牡蠣醤油もGET♪リバウンドしないように続けていきます！
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