作り方
- 1
お湯を沸かしパスタを茹で始める(お湯1.5Lに対して塩大さじ1)
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、芽をとりスライスしたにんにくを焦げないよう弱火でじっくりきつね色になるまで炒める。
- 3
にんにくから香りが出たらトマト缶を入れ中火で煮詰める。
- 4
みじん切りにしたパセリを投下(仕上げ用に少量残しておく)
味見をして酸味を感じるなら少しの砂糖で調整。 - 5
バターを投下、溶かす。
- 6
茹で上がったパスタをあまり湯切りせず入れ、仕上げオリーブオイル、粉チーズをいれ混ぜる。
- 7
お皿に盛り付け、仕上げにパセリを散らせば完成！
- 8
我が家はディチェコの1.6mmを愛用してます！美味しくておすすめです！
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コツ・ポイント
にんにくは絶対に焦がさないでください
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