ちょっと簡単⭐豚の角煮
調味料は、１種類だけ。
お鍋は使わず、フライパンだけ。
時間をかけず、楽々調理。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックは、約1cm幅にカットする。
- 2
野菜（キャベツ）は、1～2cm幅にカットする。
- 3
フライパンを中火で熱して、温まったらオイルを入れて、全体に馴染ませる。
- 4
中火のまま、豚肉をフライパンに敷き詰める。
-
- 5
焦らず焦がさずじっくりと焼く、肉の表面にドリップ（赤い水分）が出てきたら、ひっくり返し反対側も焼く。
-
- 6
キッチンペーパーで、軽く油を拭き取る。
- 7
拭き取ったら、水を入れる。
肉が浸る位。 - 8
水が沸騰して、5分程したらヨシダソースを入れて混ぜる。
-
- 9
煮詰まらない様に注意しながら、両面を浸し煮る。約10～20分
- 10
キャベツを下に、豚肉をキャベツの上に乗せて煮る。
- 11
キャベツが煮えたら、完成です。
-
コツ・ポイント
フライパンの水は、豚肉が隠れる位で、ヨシダソースは水の1/3程度で、大丈夫でした。 ヨシダソースは、醤油、味醂、香辛料が入っているので、調味料の追加は不要でした。
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