ケチャップ野菜炒め
出町中学生考案
野菜を多く摂れ、ケチャップを炒めることでリコピンの吸収率が良くなります。
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雪たまねぎは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。
ピーマンはヘタを種を取る。細切りにする。
キャベツは一口大に切る。人参は短冊切りにする。もやしは、2等分に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、人参、雪玉ねぎ、ピーマン、もやし、キャベツの順に加え、炒める。
ケチャップ、ウスターソースを加え、全体に絡まるように混ぜたら完成。
【1人分野菜量】110g
【食器】越中三助焼き(となみブランド)
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