アーモンドプードル代用でピーナッツ
アーモンドプードルを買い忘れた時にピーナッツを粉にしたら風味は違うけどサクサククッキーになりました。
作り方
- 1
フードプロセッサーにピーナッツと小麦粉を入れる。
細かくなるまで何度かスイッチを入れて合計2.3分で出来上がり - 2
レシピの小麦粉が200gの時 小麦粉160g この粉40gで置き換えます。ピーナッツは小麦粉の1割位が目安です。
- 3
すでに小麦粉が半分入っているのでこの分量になります。
コツ・ポイント
ピーナッツは油分のせいで固まり細かくひけないのですが小麦粉と一緒にする事でサラサラです。米粉に換えても上手くできます。
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