市販の素を使わず甜麺醤で！麻婆豆腐
以前麻婆茄子のレシピ（レシピID24400724）をアップしましたが、餡の内容同じで麻婆豆腐も作ってみました。
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- 1
にんじんは薄いいちょう切りにする。今回はあらかじめ冷凍しておいた物を使用します。
- 2
しめじは石づきを取りほぐしておく。今回はあらかじめ冷凍しておいた物を使用します。
- 3
豚ひき肉と★を炒める。
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- 4
豚ひき肉に火が通ったらにんじんも炒める。にんじんにも火が通ったらしめじも炒める。
- 5
☆を入れ煮込む。
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- 6
水と一口大に切った豆腐を入れ煮込む。（豆腐は水切りせずに使用）
-
- 7
一旦火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜる。再度火にかけ、とろみがついたら完成！
-
- 8
コツ・ポイント
辛いのが好きな人は豆板醤を適宜増やしてください。苦手な人は豆板醤無しでも。
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