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春キャベツと干しエビのサラダ
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春キャベツと干しエビのサラダ-レシピのメイン写真

春キャベツと干しエビのサラダ

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【JAあいち豊田料理教室】
干しエビの香りがアクセント

このレシピの生い立ち
さっぱりしたドレッシングで野菜の味が引き立ちます。干しエビの香りと食感がアクセントになる香ばしくておいしいサラダです。

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干しエビの香りがアクセント

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さっぱりしたドレッシングで野菜の味が引き立ちます。干しエビの香りと食感がアクセントになる香ばしくておいしいサラダです。

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【JAあいち豊田料理教室】
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さっぱりしたドレッシングで野菜の味が引き立ちます。干しエビの香りと食感がアクセントになる香ばしくておいしいサラダです。

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材料

3人分
  • 春キャベツ 60g
  • ニンジン 60g
  • 干しエビ 6g
  • オリーブオイル(A) 18g
  • すし酢(A) 18g
  • コショウ(A) 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは1cm程度、ニンジンは5㎜程度の細切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、ニンジンを入れ2分程茹でて火を通す。

  3. 3

    Aを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    キャベツ、ニンジン、干しエビの順に盛り付け、Aのドレッシングをかける。

コツ・ポイント

キャベツは主に高岡地区で栽培しています。葉がぎっしりと詰まった甘みのあるのが特徴で、学校給食にも利用されています。

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豊田市
豊田市 @cook_40094347
2025/02/17 00:04に公開
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。
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