野菜は皮をむき、好みの大きさに切る。生姜は千切りに、ウインナーは半分に切る。

フライパンにオリーブ油と生姜を入れて熱し、野菜を加え軽く炒める。

ウインナーを加え、具材に軽く焼き目がついたら、水とコンソメを加える。

沸騰したら中火で20～30分ふたをして煮込む。

器に盛りつけてこしょうを振りかける。