お米を研ぎ、炊飯器に2合分の水を入れる。

黄金芋は1～1.5cmの角切りにしてお米の上に置き通常炊飯をする。
(皮付きにすると崩れにくいが気になる場合は皮をむく)

炊きあがったご飯は蒸らし、芋が崩れないように軽く混ぜ、茶碗に盛り、黒ゴマをまぶす。