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ヴィーガン卵サラダ 
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ヴィーガン卵サラダ -レシピのメイン写真

ヴィーガン卵サラダ 

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

木綿豆腐で作る卵サラダ風
硫黄の香りがする天然塩を使うことで、かなり近いものになります^ ^

木綿豆腐で作る卵サラダ風
硫黄の香りがする天然塩を使うことで、かなり近いものになります^ ^

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ヴィーガン卵サラダ 

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

木綿豆腐で作る卵サラダ風
硫黄の香りがする天然塩を使うことで、かなり近いものになります^ ^

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材料

1人分
  • 木綿豆腐(水切後の分量) 140g位
  • 白味噌 10g
  • 太白ごま油 10g
  • ターメリック 1.5g
  • りんご酢 5g〜
  • 硫黄の香りがする天然塩(コツ参照) 1.5g
  • お好みでメープルシロップなど 5g〜
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作り方

  1. 1

    水切りした豆腐の30gを白身として別に分けておく。すべての調味料をボールでよく混ぜ合わせ、残りの木綿豆腐を入れ混ぜる。

    • ヴィーガン卵サラダ 作り方1写真
  2. 2

    白身用の豆腐を軽く混ぜあわせて出来上がり♡お好みで黒こしょうやハーブソルトを振ってみてください^ ^

    • ヴィーガン卵サラダ 作り方2写真
  3. 3

    納豆付属のカラシや玉ねぎのみじん切りなどを加えてもらしくなります^ ^
    調味料の量はお好みで加減してみてくださいね^ ^

コツ・ポイント

天然塩はヒマラヤンソルトのブラックが硫黄分が多くお勧めです。ミネラルが豊富で酸化還元力もあります。ここではキパワーソルトを使っていますが、ブラックソルトに比べると香りは弱いです。
卵味が足りなく感じた時は、白味噌を足してみてください^ ^

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2025/02/08 03:47に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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このレシピのキーワード

卵サラダ もめん豆腐 メープルシロップ 白みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24469790
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