モンゴルで作るオートミールクッキー
モンゴル在住です。お菓子作りの道具や食材が日本にいる時のように手に入らないのですが、手に入る材料や道具でお菓子作りやお料理を楽しんでいます。
モンゴルで手に入る食材を使ったオートミールクッキーをご紹介します。今回は日本から持ってきたおから粉を使って、グルテンフリーのオートミールクッキーを作りました。
こちらが私のブログに載せた記事です。
https://cafeko.net/blog/2025/02/02/2434/
モンゴルで作るオートミールクッキー
モンゴル在住です。お菓子作りの道具や食材が日本にいる時のように手に入らないのですが、手に入る材料や道具でお菓子作りやお料理を楽しんでいます。
モンゴルで手に入る食材を使ったオートミールクッキーをご紹介します。今回は日本から持ってきたおから粉を使って、グルテンフリーのオートミールクッキーを作りました。
こちらが私のブログに載せた記事です。
https://cafeko.net/blog/2025/02/02/2434/
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツ類をレンジで約1分加熱し、麺棒で荒く砕く。
レーズンは少量のお湯を加えて、レンジで約1分加熱し、柔らかくする。 - 2
オーブンを170℃に予熱する。
- 3
小さく切ったバターをフードプロセッサーに入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
卵を加えてさらに混ぜる。 -
- 4
おから粉とベーキングパウダーを加える。オートミールを加え、さっくり混ぜる。最後にナッツとレーズンを加え全体をまとめる。
-
- 5
クッキー生地をビニール袋に入れ、棒状にまとめ、冷蔵庫で30分休ませる。生地を1cm厚にカットし、天板に並べる。
- 6
180℃のオーブンで10〜20分焼く。焼き上がったらオーブンから取り出し、ラックの上で粗熱を取る。
-
コツ・ポイント
焼きたてはかなり柔らかいですが、冷めるとサクッとした食感になります。
モンゴルの乾燥した気候はクッキーなど乾いたお菓子作りに適しています。
つくれぽ
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