大豆粉と米粉のさくさくクッキー
乳製品なし
卵なし
グルテンフリーで作ってみました
優しい甘さでバニラとバターでいい香りがします♪
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優しい甘さでバニラとバターでいい香りがします♪
バターを常温に戻すか、レンジで20秒くらい温めて溶かして粉類と混ぜ合わせる(全てアイラップに入れて揉むと楽です)
オリゴ糖とバニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせてまとまりが悪ければ豆乳を少しずつ入れて調整し、麺棒で伸ばして平にする
ココアパウダーあり・なしと分けて型抜きをしていく
170℃で10分から15分焼いて完成!
⚠︎10分くらいから焦げないように様子を見ながら
薄い生地にするとサクサクの仕上がり
厚めの生地にすると堅めのザクザクになります
素朴な味で美味しいです( ˃̶᷇ ‧̫ ˂̶᷆ )
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