食べるラー油のマヨネーズ ラスク

tukkerjp @cook_40421539
パンの耳を使っても大丈夫ですが、出来るだけ薄切りの8枚切りか、サンドイッチ用の10枚切りを使って作った方が味が濃くて美味しいと思います。
我が家では大きいパンの耳が手に入るので調理がしやすいです。
食べるラー油のマヨネーズ ラスク
パンの耳を使っても大丈夫ですが、出来るだけ薄切りの8枚切りか、サンドイッチ用の10枚切りを使って作った方が味が濃くて美味しいと思います。
我が家では大きいパンの耳が手に入るので調理がしやすいです。
作り方
- 1
近所のパン屋には大きいサイズのパンの耳が手に入ります。
食パン6枚分の大きさでオーブンの天板1枚分です。 - 2
食べるラー油とマヨネーズをよく混ぜます。
具材を細かく潰しておくと後で楽です。
ハケやバターナイフでパンに塗る。 - 3
塗り終わったらグラニュー糖を薄くふりかける。
好みに応じて量を増やしても良いかもしれません。 - 4
私は「食べるラー油」を自作していて、ラスクにする際は細かく潰してから使っています。
レシピはコチラ! - 5
適当な大きさに切ってオーブンへ…
私は1枚を16個に切っています。
天板の大きさがギリギリなので綺麗に並べています。 - 6
140℃のオーブンで35〜40分。
途中で軽く混ぜながら焼くというより乾燥させる。 - 7
【追記 2025/3/15】食べるラー油がver.3となり、新しくラスクをつくりました。
コツ・ポイント
塗った後に薄くふりかけるグラニュー糖の甘さがあった方が味に深みが出て手が止まらなくなります。
市販のどんな食べるラー油でも良いですが、自分が気に入っているものが1番だと思いますよ!
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