作り方
- 1
⚫︎の調味料を鍋に入れる
- 2
鍋を沸かし調味料が溶けるまでかき混ぜる
- 3
ネギを入れ1分茹でる
(香り付け)あくがでればすくう - 4
一煮立ちさせてラードを入れ余熱で溶かし弱火で温めておく。
- 5
ごま油を入れる
- 6
いりごまを入れる
- 7
麺を茹で器に入れてスープを注ぎお好みで胡椒少々ネギなどをトッピング。
コツ・ポイント
量が少しなので微妙な量の差から味がズレていくため調味料の分量は、出来るだけ正確に。
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