鯖缶と豆腐とむね肉のハンバーグ
マイケルの料理 @cook_40212796
知人に鯖缶を使ったレシピをリクエストされたので、今日は鯖の水煮缶と木綿豆腐、むね肉をつかったハンバーグを作りました。
柔らかく仕上がりますので、是非お試しください～♪
鯖缶と豆腐とむね肉のハンバーグ
知人に鯖缶を使ったレシピをリクエストされたので、今日は鯖の水煮缶と木綿豆腐、むね肉をつかったハンバーグを作りました。
柔らかく仕上がりますので、是非お試しください～♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り、２センチ程度に切り、フードプロセッサで攪拌し、ミンチ上にする
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- 2
鯖缶の水を切ってフードプロセッサに加え、攪拌する
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- 3
玉ねぎ、大葉はみじん切り、生姜はすりおろす。
大根はおろし器でおろしておく - 4
ボールに木綿豆腐を入れて手でつぶし、②の種と、玉ねぎ、生姜、パン粉、卵、味噌、大葉、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる
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- 5
種を６等分し、フライパンに油をひいて並べ、弱めの中火で３分焼く
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- 6
片面焼けたらひっくり返し、蓋をして３分焼く
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- 7
器に盛り付け、大根おろしをのせ、ポン酢をかける
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コツ・ポイント
こちらは６個の分量なので、フライパン２つで調理しました。
ワインはあっさりした白ワインが合います
つくれぽ
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