かぼちゃと砂糖とマッシャーなどで潰し混ぜる。

❷に卵を1個ずつ加え、泡立て器などでその都度混ぜる。※優しく

❸生クリームと牛乳を加えまぜ、ざるでこす。

耐熱容器にうつし、1つずつアルミホイルを被せる。スプーンで泡を取ると見た目がgood。

鍋に布巾を敷き❺を並べ入れ、お湯を容器半分くらいまで入れる。

隙間をあけて蓋をして弱火で30分くらい蒸す。

カラメルソース
小鍋に砂糖と水大さじ1を入れて火にかけ、時々ゆすりながらカラメル色になるまでまつ。

水を加え素早く蓋をし、小鍋を回しながら混ぜて完成。飛び散り注意。