作り方
- 1
菜の花を掃除して、塩茹でする。固い茎は部分はスープなどの別に使う。
- 2
焼き豚を適当な大きさにカットする。パスタを茹でる。
- 3
ニンニクを潰してオリーブオイルと共にフライパンに入れ香りを出し、玉ねぎを炒める。
- 4
3に菜の花を入れ炒め、焼き豚を入れる。この時塩味に気をつけて必要であれば塩胡椒し、醤油も入れる。
- 5
4に茹でたパスタを合わせて、オリーブオイルで乳化させる。
- 6
皿に盛り、パルミジャーノをかけて召し上がれ。
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