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手羽元で！鶏白湯ラーメン
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手羽元で！鶏白湯ラーメン-レシピのメイン写真

手羽元で！鶏白湯ラーメン

目分量おばさん
目分量おばさん @cook_40989277

手羽元が安かったのでとりあえず茹でたら、
茹ですぎて鶏白湯が出来たので作りました。

https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24490419

↑茹でた残りの手羽元はカレーに活用するとほろほろで美味しかったです✨

手羽元が安かったのでとりあえず茹でたら、
茹ですぎて鶏白湯が出来たので作りました。

https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24490419

↑茹でた残りの手羽元はカレーに活用するとほろほろで美味しかったです✨

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手羽元で！鶏白湯ラーメン

目分量おばさん
目分量おばさん @cook_40989277

手羽元が安かったのでとりあえず茹でたら、
茹ですぎて鶏白湯が出来たので作りました。

https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24490419

↑茹でた残りの手羽元はカレーに活用するとほろほろで美味しかったです✨

手羽元が安かったのでとりあえず茹でたら、
茹ですぎて鶏白湯が出来たので作りました。

https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24490419

↑茹でた残りの手羽元はカレーに活用するとほろほろで美味しかったです✨

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材料

水の量によりますが、3杯分くらいは出来ます！
  • 手羽元 10本くらい？(多い方が鶏白湯がしっかりとれます)
  • アジシオ 多め
  • 牡蠣醤油 お好みの醤油で
  • 麺 お好みの量
  • メンマ 適量
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元を茹でて白濁したスープになり、
    お肉がほろほろになるまで茹でる。

  2. 2

    茹で汁ができたらトッピングに使わないお肉は取り出す。
    (すぐ使わない場合は冷凍。カレーなどに入れると美味しいです！)

  3. 3

    茹で汁に塩、醤油で味付けをする。
    (塩をしっかり入れると美味しいです！)

  4. 4

    別の鍋で麺を茹でる

  5. 5

    器に3のスープ を入れたら茹でた麺もいれる

  6. 6

    メンマ、ネギをトッピング！
    スープに残ってたほろほろ肉もお好みでトッピングしたら完成！

    • 手羽元で！鶏白湯ラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

トッピングのメンマとねぎは必須！
この2つが更にラーメン感を出してくれます！

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目分量おばさん
目分量おばさん @cook_40989277
2025/02/14 19:39に公開
ほったらかし、目分量、適当で出来るものしかやりません。【よく使う調味料】・菊花大輪・あまくち刺身醤油・香草塩・にんにく塩・牡蠣出汁醤油・戸村のタレ
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ めん 手羽元

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