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白身魚のレモンソテー
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白身魚のレモンソテー-レシピのメイン写真

白身魚のレモンソテー

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

白身魚の骨とり小切れを使うかららくらく
ソテー。タンパクな白身魚にはレモンが合うので爽やかに。簡単なバレンタインメニューにもなる

白身魚の骨とり小切れを使うかららくらく
ソテー。タンパクな白身魚にはレモンが合うので爽やかに。簡単なバレンタインメニューにもなる

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白身魚のレモンソテー

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

白身魚の骨とり小切れを使うかららくらく
ソテー。タンパクな白身魚にはレモンが合うので爽やかに。簡単なバレンタインメニューにもなる

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材料

2人分
  • 白身魚骨とり小切れ 8枚
  • 冷凍揚げなす解凍 4個
  • ミックスベジタブル解凍 20グラム
  • オリーブオイル 大さじ半
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • レモン果汁 小さじ半
  • 酢 小さじ1
  • エキストラヴァージンオリーブオイル 適量
  • 砂糖 少量
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白身魚に酒をふり
    10分〜おきペーパーで水気をふく
    調味料を混ぜ合わておく

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイルを熱し
    火を止めてにんにくを入れてオイルになじませる、

  3. 3

    白身魚、皮目を下にし火をつけ
    弱火で酒を入れ蓋して蒸し焼きにし
    魚を焼く

  4. 4

    ミックスベジタブルと揚げなすを加え分量外の水を入れ、再び蓋して蒸し焼きにし、揚げなすにも火を加えて完成

コツ・ポイント

にんにくのハネに注意。白身魚に塩をふるとしょっぱくなるし、小切れの魚だから酒をふり臭み消しにする。砂糖は入れすぎない。なくても良い、味付けは調整してね

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2025/02/15 14:33に公開
関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載
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このレシピのキーワード

魚 鶏肉 酒 白身 ミックスベジタブル

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