キャベツは千切りまたは細かく切ります。レンコンは半分すりおろし、半分は4分ほどレンチンして細かく切ります。

ボールに①を入れ、切り干し大根をキッチンばさみで細かく切り入れ、さらに干し海老も入れます

さらに塩、片栗粉、溶いた卵、もやしを入れ、よく混ぜます

鶏胸肉の皮と脂をフライパンに入れて脂を出します。うちでは冷凍してあるので、フライパンで解凍しながら細かくします

④に③を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。ホットプレートを食卓に出してそちらでみんなで囲んで焼いても素敵😻

時々鍋底を見て、焦げない程度に火を通したら、大皿をフライパンにかぶせてさらに皿ごとひっくり返し‼️じゃーん🤣😂🤣😂

出汁の要素が材料に多いのでこのままで十分味がありますが、足りない方はお塩かお醤油をどうぞ。