わかめと人参とキュウリのスープ☆

愛と健康
愛と健康 @cook_107674856

今夜の献立の一部です。
新しく雪平鍋を買ったからか、冷蔵庫にあるいろいろな具材をスープにするのが楽しいです。

わかめと人参とキュウリのスープ☆

今夜の献立の一部です。
新しく雪平鍋を買ったからか、冷蔵庫にあるいろいろな具材をスープにするのが楽しいです。

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材料

2~3人分
  1. わかめ お好きな量
  2. 人参 1/2本
  3. キュウリ 1/2本
  4. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  5. ☆白だし 小さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. 500cc
  8. ごま 小さじ1
  9. 黒胡椒 少々
  10. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    わかめ、人参、キュウリをカットします。
    ※コツ・ポイント参照

  2. 2

    人参と☆をお鍋に投入して沸かします。
    煮立ったら火を弱めて5~7分程度煮込みます。

  3. 3

    キュウリを加えてさらに3~4分煮たら、わかめを加えてひと煮立ちします。

  4. 4

    ごま油と黒胡椒を加えて完成です。

  5. 5

    器に移したら、最後に白ごまを散らします。

コツ・ポイント

(参考)
キュウリ→縦半分に切り、斜め薄切り
人参→キュウリに合わせて適当に薄切り
わかめ→1㎝幅のざく切り

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料理は、愛と健康の礎。日々、料理とワインを楽しんでいます。ANSA認定ワインナビゲーター。備忘的にアップするレシピが多いかもしれませんが、何かの参考になればと思い公開しています。あらかじめご了承ください。※理由があって、玉葱、ネギなど我が家では殆ど使用しない材料や調味料があります。適宜、追加して調理をしてくださるようにお願いいたします。
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