鶏ササミは食べやすい大きさに削ぎ切りにして塩、胡椒して片栗粉をまぶしておく。

玉ねぎはくし切りに、キャベツは食べやすい大きさに切る。

○調味料は混ぜておく。

ボウルに卵を割り入れ、白だしを加え、良く混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を敷き、卵を投入、軽く混ぜながら半熟かき玉状にして皿にあける。

フライパンにサラダ油を追加、鶏胸肉を両面焼いて、皿にあける。

器に盛り付けて召し上がれ。