どんどん加えて【豚椎茸の炊き込み塩麹ご飯

どんどん加えて【豚椎茸の炊き込み塩麹ご飯-レシピのメイン写真

どんどん加えて【豚椎茸の炊き込み塩麹ご飯

mieuxkanon @mieuxkanon

豚ばら肉・椎茸・油揚げ・にんにくに色味の人参も加えて、塩麹ベースの調味料にごま油も加えた、風味良く旨味ある『炊き込みご飯』です。
炊飯釜にどんどん加えてスタートするだけで簡単手軽に作れるのも嬉しいです。

豚ばら肉・椎茸・油揚げ・にんにくに色味の人参も加えて、塩麹ベースの調味料にごま油も加えた、風味良く旨味ある『炊き込みご飯』です。
炊飯釜にどんどん加えてスタートするだけで簡単手軽に作れるのも嬉しいです。

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豚ばら肉・椎茸・油揚げ・にんにくに色味の人参も加えて、塩麹ベースの調味料にごま油も加えた、風味良く旨味ある『炊き込みご飯』です。
炊飯釜にどんどん加えてスタートするだけで簡単手軽に作れるのも嬉しいです。

豚ばら肉・椎茸・油揚げ・にんにくに色味の人参も加えて、塩麹ベースの調味料にごま油も加えた、風味良く旨味ある『炊き込みご飯』です。
炊飯釜にどんどん加えてスタートするだけで簡単手軽に作れるのも嬉しいです。

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材料

4人分

米（研いでおく） 2合
豚ばら薄切り肉 150g
椎茸 4個
油揚げ 1枚
人参 30g
にんにく（薄切り）大2片
塩・胡椒各適量
●水適量（規定量−50ml）
●塩麹大匙2
●酒・みりん各大匙1
●醤油・ごま油各大匙1
●だし顆粒小匙2
小ねぎ（小口切り）・胡椒各適量

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作り方

1
椎茸は石突きを切り取り薄切りに、人参は細切りに、油揚げは食べやすい大きさに。豚肉は食べやすい大きさに切り塩・胡椒を振る。
2
炊飯釜に米・●を加えて混ぜ合わせ、椎茸・油揚げ・人参・にんにく→豚肉を広げて通常通り炊く。
3
切る様に混ぜ合わせて器に盛り、小ねぎを散らして胡椒を振る。

コツ・ポイント

胡椒がよく合うので、是非振る様にしてください。
我が家ではバーミキュラライスポットを使用しています。今回3.5合設定で炊きました。

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mieuxkanon @mieuxkanon

2025/03/02 22:50に公開

ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！

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このレシピのキーワード

ご飯しいたけにんじんこうじにんにく酒こねぎ油揚げ米豚バラ薄切り

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